Con el propósito de proteger la salud pública y asegurar alimentos en condiciones óptimas para el consumo, la Secretaría de Salud de Popayán intensificó las jornadas de inspección, vigilancia y control sanitario en diferentes sectores de la ciudad, entre ellos el centro, barrio Bolívar, Esmeralda y Chirimía.
Estas acciones, lideradas por el área de Inspección, Vigilancia y Control (IVC) de Alimentos y Bebidas, tienen como objetivo verificar que los establecimientos cumplan con las normas higiénicosanitarias exigidas por la ley. Según explicó el referente del área, Pablo Bastidas, las visitas permiten identificar factores de riesgo relacionados con la manipulación, almacenamiento y comercialización de productos alimenticios.
Durante las inspecciones, el equipo técnico identificó 40 cajas de galletas y varios productos lácteos vencidos, los cuales estaban exhibidos para la venta al público. En aplicación de la Ley 9 de 1979, se adoptó la medida sanitaria correspondiente, consistente en la destrucción inmediata de los productos.
Pese a estos hallazgos, el balance general fue positivo, destacándose un alto nivel de cumplimiento por parte de los empresarios y una mayor conciencia sobre la importancia de ofrecer productos seguros y de calidad.
La profesional Lizeth Adriana Fernández destacó que estos controles hacen parte de una estrategia permanente para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y promover la cultura de la inocuidad alimentaria.
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