En la vereda El Puerto del corregimiento de El Encano se cumplió con éxito la versión XVII del Festival de la Trucha, evento que cerró las actividades desarrolladas en el marco del Carnaval de Negros y Blancos de Pasto 2026. Este hermoso paraje del oriente de la ciudad recibió a cientos de propios y visitantes, quienes disfrutaron de las delicias gastronómicas que ofrece esta región del municipio.
La secretaria de Agricultura de Pasto, Silvia Alejandra Pupiales, expresó su satisfacción por el desarrollo de la jornada gastronómica:
“Hace unos días realizamos el concurso de la trucha en sus versiones gourmet y tradicional, con la participación de 20 restaurantes, todos mostrando la innovación que realizan sus propietarios para ofrecer a turistas y habitantes un plato tan insignia como la trucha. Esperamos mantener esta acogida y fortalecer la dinámica económica, tal como lo ha solicitado nuestro señor alcalde. La idea es aprovechar este sitio tan bonito y reconocido a nivel nacional, un verdadero referente turístico, para que las personas sigan visitando nuestra comunidad, que siempre estará muy agradecida. De esta manera seguimos impulsando un turismo tan importante para el territorio”, señaló.
La seguridad durante el evento estuvo garantizada con la presencia de la Policía Metropolitana de Pasto, que acompañó de manera permanente la jornada.
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